BIOVEGAN Roggen Sauerteig Extrakt 30g
Feiner Roggengeschmack
Verpackung voll öko voll kompostierbar!
VEGAN, Bioland
Inhalt: 30 g (für 1 kg Mehl)
Kräftiger Roggen-Sauerteigcharakter
So bringst du auf einfache Weise frisches und selbstgebackenes Brot nach Hause.
Nur Hefe und Mehl dazugeben und der Roggen Sauerteig Extrakt ist sofort backbereit. Zur feinen Aromatisierung von selbstgebackenem Brot.
Aus Bioland Roggen.
Zutaten: Roggen-Vollkornmahlprodukte*, Starterkulturen.
(Kann Spuren von Soja, Senf, Lupinen und Schalenfrüchte enthalten.)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Zubereitung:
Roggen Sauerteig Brot
Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):
700 g Weizenmehl /-schrot
300 g Roggenmehl /-schrot
2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe
2 TL Salz
750 ml handwarmes Wasser
etwas Fett für die Backform
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten gut mischen.
750 ml handwarmes Wasser dazugeben und 5 Minuten gut durchkneten.
Den Teig abgedeckt 60 Minuten an einen warmen Ort ruhen lassen.
Danach den Teig nochmals durchkneten, halbieren und in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 190 °C Umluft oder 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann die Brote mit einer Schale Wasser ca. 60 Minuten backen.
Nach dem Backen die Brote stürzen und auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Verfeinere das Brot indem du 100 g geröstete Zwiebeln, 100 g Leinsamen, 100 g verschiedene Nüsse oder 1 EL Brotgewürz zum Teig hinzufügst.
Hinweis:
Mit dem Roggen Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden.
Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft.
Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe benötigt.
Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1395 kJ / 330 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 52 g
davon Zucker 2,1 g
Ballaststoffe 14 g
Eiweiß 11 g
Salz < 0,01 g
Feiner Roggengeschmack
So bringst du auf einfache Weise frisches und selbstgebackenes Brot nach Hause. Nur Hefe und Mehl dazugeben und der Roggen Sauerteig Extrakt ist sofort backbereit. Zur feinen Aromatisierung von selbstgebackenem Brot.
Aus Bioland Roggen.
Allergiehinweise:
Eier nicht enthalten Milch nicht enthalten
Fisch nicht enthalten Krebstier nicht enthalten
Weichtier nicht enthalten Gluten enthalten
Lupine kann Spuren enthalten Sesam nicht enthalten
Schalenfrüchte kann Spuren enthalten Erdnuss nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten Soja kann Spuren enthalten
Senf kann Spuren enthalten Mais nicht enthalten
HINWEIS:Aufgrund der kompostierbaren Verpackung ist ein leichtes Verklumpen des Inhaltes möglich. Das hat keinen Einfluss auf Qualität oder Geschmack.
Aufbewahrung: Trocken lagern und vor Wärme schützen.
DE-ÖKO-006
EU-Landwirtschaft
Hersteller: Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld