Pökelsalz 500 g
Zutaten:
Salz
Konservierungsstoff Natriumnitrit 0,8 - 1 %
Trennmittel E 535 (künstliches Trennmittel, Stabilisator, lässt Salz besser rieseln
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
Verwendung
zur Wurstherstellung
zur Herstellung von Pökelwaren
trägt zur Umrötung und Farbhaltung bei
Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Brennwert: 0 kJ 0 Kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 98,68 g
Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bei längerer stehender Lagerung setzt sich der Nitrittgehalt nach unten ab, deshalb vor der Verwendung gut durchmischen.
Hersteller: Elsbeth Müller Vertrieb GmbH & Co. KG Höchstadter Str. 6-7
91475 Lonnerstadt