Sternanis 50 g
Zutaten: Sternanis ganz
Verwendung: Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Pfefferkuchen
Sternanis macht sich ausgezeichnet in Schmorgerichten, Bratensaucen und fleischigen Eintöpfen - aber auch Fischsuppen lassen sich damit hervorragend würzen.
Am besten kauft man Sternanis nicht bereits gemahlen, sondern die ganzen Sterne. Die röstet man dann in einer Pfanne ohne Fett kurz an und gibt sie ganz in Suppen und Saucen. Für Weihnachtsgebäck zerstößt man sie frisch geröstet von Hand im Mörser.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
BRENNWERT kJ (kcal): 921 / 225
EIWEISS 4,2 G
KOHLENHYDRATE 15,2 G
DAVON ZUCKER (MONO-/DISACCHARIDE) 1,1 G
FETT 3,1 G
DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 0,8 G
BALLASTSTOFFE 59,6 G
SALZ 0,0 G
Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Ursprung: China
Hersteller: Elsbeth Müller Vertrieb GmbH & Co. KG Höchstadter Str. 6-7
91475 Lonnerstadt